Consejos para que la EPOC no te amargue las fiestas

•Las alteraciones nutricionales son una complicación frecuente en este colectivo de pacientes y afectan principalmente a su capacidad funcional y calidad de vida.
•Estas fiestas coinciden con una época del año de especial vulnerabilidad para descompensaciones por infecciones víricas.
•Consumir dulces y alcohol con moderación, no dejar de comer fruta y salir a pasear después de comer son algunos de los consejos para los pacientes de EPOC en navidad.

El sobrepeso y la desnutrición son una complicación muy frecuente en los pacientes con EPOC. 

Aunque sean fechas navideñas, las personas con enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) deben mantener una nutrición equilibrada. Parte de su
tratamiento terapéutico se basa en intentar mantenerse en un peso óptimo, lo que no es fácil en estas fechas festivas que conllevan alteraciones en los hábitos alimentarios. El sobrepeso y la desnutrición son una complicación muy frecuente en los pacientes con EPOC. Afectan principalmente a su capacidad funcional y calidad de vida, además de constituir un indicador pronóstico de morbilidad y mortalidad. Por el contrario, una nutrición equilibrada mejora la funciónrespiratoria, la capacidad de ejercicio y la evolución de la enfermedad
.
“El sobrepeso, además de las alteraciones cardiovasculares, endocrino-metabólicas o el síndrome de apnea del sueño, puede comportar una afectación respiratoria que puede ir desde la simple alteración de la función ventilatoria hasta favorecer la aparición de una insuficiencia respiratoria hipercápnica”, explica la Dra. Cristina Represas Represas del Servicio de Neumología del Hospital Álvaro Cunqueiro (Vigo). “La desnutrición puede generar diversos cambios que afectan a la
respiración como alteraciones en la musculatura respiratoria que se traducen en una menor contractilidad, fuerza y resistencia, con incremento de la fatigabilidad, pero también alteraciones a nivel pulmonar”, añade la experta.

“Ambas situaciones, de no corregirse mediante una nutrición equilibrada y adaptada a cada paciente, pueden favorecer la entrada en un círculo vicioso de inactividad y deterioro clínico”, advierte el Dr. Alberto Fernández Villar, del Servicio de Neumología del Hospital Álvaro Cunqueiro. Además, el neumólogo alerta que “estas fiestas se celebran en una época del año de especial vulnerabilidad para descompensaciones por infecciones víricas”.

5 consejos específicos para las fiestas navideñas
Obviamente, tener EPOC no es impedimento para disfrutar de las fiestas navideñas, pero es necesario “ser más cautos y seguir algunas recomendaciones específicas”, indica el Dr. Fernández Villar. Los neumólogos del Hospital Álvaro Cunqueiro han sintetizado en cinco los consejos para una
nutrición equilibrada en pacientes con EPOC en navidades.

1. Comprar y cocinar la cantidad de comida exacta que se va a comer el día de la celebración, evitando así que estas preparaciones o los dulces navideños sigan presentes en tu mesa durante los días o semanas siguientes.
2. No dejar de comer fruta, y sustituir algunos postres muy calóricos por frutas tropicales o brochetas de fruta, o bien sustituir el azúcar de los dulces por edulcorantes.
3. Controlar la ingesta de alcohol, alternando vino con agua, por ejemplo.
4. Después de una comida navideña, y tras descansar un rato, se puede salir a dar un paseo con  o amigos. También se puede incrementar algo la actividad física en los días previos oposteriores a las fiestas más señaladas en las que es habitual cometer algún exceso y compensar así de alguna form a las calorías extra adquiridas en esos días.
5. Como son frecuentes los traslados a domicilios de familiares o el cambio en los horarios y hábitos rutinarios, es muy importante no olvidarse de la medicación pautada y del adecuado uso de las terapias respiratorias, así como de descansar y dormir el número de horas recomendadas.

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Neumologia obesidad

Cómo disfrutar del running sin sufrir problemas de salud

• De cara a esta popular carrera navideña de San Silvestre Eduardo González Zorzano, experto de Cinfa, ofrece una serie de consejos “para no poner en riesgo la  salud; fundamental tener un plan de entrenamiento y de alimentación”.

· Según el VI Estudio CinfaSalud, avalado por la Sociedad Española de Medicina del Deporte, nueve de cada diez runners españoles no se preparan adecuadamente para correr.

Se acerca el último día del año y miles de corredores por toda España se calzan sus zapatillas de running y comienzan a calentar: se preparan para la San Silvestre, la prueba de 10 kilómetros que, a día de hoy, se celebra en casi todas las capitales españolas para despedir el año. Como en tantas otras carreras, la participación en este evento deportivo navideño aumenta año tras año, paralelamente al incremento en España del número de runners, que, se estima, alcanza ya los 3,14 millones.

Pero, a pesar de la alta penetración de este deporte en nuestro país, nueve de cada diez (93,3%) aficionados españoles no se preparan adecuadamente para correr, según el VI Estudio CinfaSalud: “Percepción y hábitos de los corredores y corredoras españoles”, avalado por la Sociedad Española de Medicina del Deporte (SEMED). Y las consecuencias de esta falta de preparación también pueden medirse en cifras: seis de cada diez (61,8%) corredores de nuestro país han sufrido problemas de salud mientras practicaban su afición en el último año. Estos problemas provocaron, además, un 16,4% de absentismo laboral y académico.

En concreto, el 38% de encuestados padeció una lesión muscular –sobre todo en pierna, rodilla y tobillo-, el 23,1%, dolores de cabeza fuertes y uno de cada diez sufrió fracturas y esguinces (11,9%), mareos o desmayos (9,8%) y palpitaciones (8,9%). Como explica Eduardo González Zorzano, experto del Departamento Médico de Cinfa, “al correr, todo el cuerpo se pone en marcha: más de doscientos músculos y numerosos huesos y articulaciones se coordinan entre sí, al tiempo que el sistema respiratorio y el corazón trabajan a toda máquina”. Por ello, desde Cinfa, detallan diez claves para que los runners se aseguren de que su estado de salud les permite participar sin riesgos cualquier tipo de prueba:

Diez consejos para correr sin riesgos:

1. Corre con cabeza. No pierdas de vista tus motivaciones y plantéate objetivos realistas, que debes ir cumpliendo o aumentando de manera gradual.

2. Antes de empezar, chequea tu salud. Acude a la consulta de un especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte, que se encargará de comprobar tu estado de salud general y te realizará pruebas de esfuerzo.

3. Sigue un plan de entrenamiento personalizado. Antes que buscarlo en Internet o en revistas especializadas, lo ideal es acudir a un entrenador formado, que programará el plan más adecuado para tu caso y propósitos.

4. No sin calentar. Y tampoco sin estirar, pues ambas precauciones son esenciales para reducir el riesgo de lesiones: los calentamientos previos permiten a tu cuerpo aumentar la temperatura y prepararse para el ejercicio, y los estiramientos posteriores son clave para aliviar la tensión en músculos y tendones.

5. Respeta los días de descanso. Además de no correr los días de la semana establecidos en tu plan de entrenamiento, debes dormir entre siete y nueve horas diarias.

6. Sigue una dieta rica en hidratos de carbono. Consume todos los tipos de alimentos, pero con predominio de aquellos que contengan hidratos de carbono, presentes en la pasta, el pan, las harinas y los cereales. Así lograrás mantener los depósitos de glucógeno de tu organismo lo más llenos posibles.

7. Hidrata tu cuerpo. Sobre todo, antes, durante y después del ejercicio, cuando perdemos una gran cantidad de agua y electrolitos a través del sudor.

8. Los suplementos nutricionales, tus aliados. Para evitar la deshidratación, preparar el cuerpo para la carrera y ayudar al músculo a recuperarse después, los suplementos nutricionales pueden resultar de gran ayuda. Escoge siempre productos de máxima calidad y seguridad, con el asesoramiento de tu farmacéutico o médico especialista.

9. Mima tus pies. Lávalos y sécalos bien todos los días, hidrátalos al menos dos veces a la semana y córtate correctamente las uñas. Y ve al podólogo para tratar problemas como callos y durezas.

10. Elige las zapatillas más adecuadas para ti. Es importante que su amortiguación sea la adecuada para tu peso y que su ergonomía esté adaptada a tu manera de pisar.

Tres de cada cuatro corredores no se han hecho nunca una prueba de esfuerzo

Pese a la importancia de estas medidas preventivas, el estudio revela que tres de cada cuatro aficionados al running (75,1%) no se han hecho nunca una prueba de esfuerzo, precaución sobre la que tampoco se muestran concienciados cuatro de cada diez (40,8%) corredores de maratón.

Además, uno de cada dos (48,5%) encuestados no calienta antes de correr ni estira después, tres de cada cuatro (77%) corren sin un plan de entrenamiento regular y el 86% no sigue un plan de alimentación adaptado a su práctica deportiva de manera habitual.

Una media de cinco carreras al año

De acuerdo con el estudio, el 63% de los aficionados a este deporte en nuestro país son hombres y el 37%, mujeres. Corren a la semana una media de 3 horas 22 minutos y más de la mitad (53%) sale tres o más veces semanales. Además, compiten en una media de cinco carreras al año.

Como conclusión, el experto de Cinfa indica que “las exigencias de la actividad física pueden alcanzar gran intensidad, sobre todo cuando se participa en una carrera. Aun así, es posible disfrutar del running sin sufrir lesiones u otros problemas de salud. Es suficiente con, además de correr con los pies, hacerlo con cabeza, es decir, con sentido común y siguiendo unas mínimas precauciones”, concluye

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El 85% de los trastornos de alimentación aparecen entre los 14 y 18 años

•Las mujeres sufren 10 veces más este tipo de trastorno que los varones

· La prevalencia de la anorexia es de entre el 2,2 y 3,6% mientras que la de la bulimia es de entre 1,3 y 2% de la población.

El perfil del paciente con bulimia nerviosa es una mujer, adolescente, con peso normal o sobrepeso y con baja autoestima.

La anorexia nerviosa y la bulimia nerviosa son trastornos alimentarios que se caracterizan por alteraciones en la alimentación relacionadas con la distorsión de la imagen corporal. Se asocian con una sobrevaloración de la forma corporal y el peso.

La anorexia nerviosa se caracteriza por la negativa a mantener un peso mínimo normal que conduce a una malnutrición progresiva. Se puede dividir en dos subtipos:

· Restrictivo (asociado o no al ejercicio compulsivo): para perder peso restringen de forma muy importante la ingesta de alimentos;

· Purgativo: presenta periodos de ingesta incontrolada, que son compensados por el vómito autoinducido, laxantes o diuréticos.

La doctora Mª Angustias Salmerón, colaboradora de la SEPEAP, hace un perfil de estos pacientes: “Suelen ser mujeres, adolescentes, delgadas, con excesiva preocupación por su imagen corporal y la comida”. Los rasgos de personalidad más frecuentes son:

1) muy perfeccionistas y con gran nivel de autoexigencia;

2) negación del hambre;

3) inmadurez afectiva y en las relaciones de pareja;

4) fuerte dependencia de su entorno; y

5) aislamiento social.

La bulimia nerviosa y el Trastorno de Atracones se caracterizan por episodios frecuentes de ingesta excesiva de comida en un corto periodo de tiempo, en el caso de la Bulimia, se siguen de conductas compensatorias (como las purgas) para contrarrestar el aporte calórico extra. En el Trastorno de Atracones, como no hay conductas compensatorias de forma regular, normalmente tienen sobrepeso u obesidad.

El perfil del paciente con bulimia nerviosa es una mujer, adolescente, con peso normal o sobrepeso y con baja autoestima. Tienen una preocupación excesiva por la alimentación, suelen tener ciclos de dietas extremas y ayuno a lo largo de su vida. No suelen comer en público y suelen hacer una actividad física irregular, al igual que la alimentación “en atracones”.

Determinadas enfermedades que afectan a la imagen corporal (diabetes, fibrosis quística, obesidad, etc.) y algunos trastornos mentales (trastornos de ansiedad y depresión) predisponen a los trastornos del comportamiento alimentarios

Características de los pacientes que sufren estas enfermedades:

• Se estima prevalencia real de los trastornos del comportamiento alimentarios en un 2,2-3,6% en la Anorexia y en un 1,3-2,0% en la Bulimia.

• Sexo: la relación hombre/mujer para los trastornos del comportamiento alimentarios es de 1/10.

• Edad de inicio: el 85% de los casos aparece entre los 14 y los 18 años, aunque puede iniciarse a cualquier edad. En los últimos años, la edad de inicio está disminuyendo progresivamente.

• Profesión: las deportistas de alto rendimiento, bailarinas profesionales y modelos son de alto riesgo para desarrollar estos trastornos.

• Determinadas enfermedades que afectan a la imagen corporal (diabetes, fibrosis quística, obesidad, etc.) y algunos trastornos mentales (trastornos de ansiedad y depresión) predisponen a los trastornos del comportamiento alimentarios.

El tiempo medio de evolución de la enfermedad es de 4 años, cursando de forma episódica con gran influencia en las recaídas de los acontecimientos vitales estresantes. La bulimia nerviosa tiene un mejor pronóstico.

El pronóstico es variable, la enfermedad puede durar mucho tiempo, con una evolución episódica y fluctuante asociada a los eventos estresantes de la vida. De forma general, la mitad de los pacientes con trastornos alimentarios evolucionan favorablemente y de la otra mitad, el 30% sigue presentando algún síntoma y el 20% restante tiene mala evolución.

Concretamente, entre un 25% y un 50% de los pacientes con bulimia nerviosa que son capaces de participar en el tratamiento se curan; la anorexia nerviosa tiene peor pronóstico, sobre todo, si se asocia a conductas autolesivas. La mortalidad de la anorexia nerviosa está entre un 2% y un 8%, de forma que sería la enfermedad psiquiátrica más letal.

Los trastornos del comportamiento alimentario tienen una alta probabilidad de recuperación en los primeros 10 años del inicio de la enfermedad, en la anorexia nerviosa la posibilidad de recuperación disminuye al aumentar el tiempo de evolución de la enfermedad, siendo un factor de mal pronóstico la anorexia nerviosa prolongada.

Entre un 25% y un 50% de los pacientes con bulimia nerviosa que son capaces de participar en el tratamiento se curan

Los factores conocidos que predicen un peor pronóstico son:

1) las conductas purgativas;

2) la falta de respuesta al tratamiento en enfermedades de larga evolución;

3) peso mínimo alcanzado muy bajo;

4) trastorno obsesivo compulsivo;

5) relación familiar patológica;

6) comorbilidad; y

7) visitar páginas web que fomentan estas conductas y llamadas “pro-ana” ó “pro-mía”.

La doctora Salmerón recalca “La prevención es la labor fundamental del pediatra, se debe de sospechar ante una conducta anómala y se debe de incluir en las revisiones periódicas de salud. Para la detección precoz, es esencial que los profesionales sanitarios realicen preguntas para descartar Trastorno de Conductas Alimentarias en la consulta, especialmente en las revisiones periódicas de salud del niño y adolescente”.

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Mujer mujeres Nutrición Psicología

La alimentación, clave frente a a hipertensión

La hipertensión arterial, una enfermedad silenciosa que afecta al 43% de la población española llegando al 68% en personas mayores de 65 años.

• La alimentación es fundamental para evitar que los valores que provocan esta dolencia aumenten.

•Las enfermedades del sistema circulatorio representan la primera causa de mortalidad en España destacando en los hombres las enfermedades coronarias como el infarto y en las mujeres las enfermedades cerebrovasculares como el ictus.

• La Hipertensión arterial (HTA) es el factor de riesgo más prevalente y el que se asocia con más fuerza a la aparición de ictus. 

La hipertensión arterial es una enfermedad producida por el aumento excesivo  y mantenido de la presión de la sangre. “La sangre circula por nuestro cuerpo a través de las arterias y venas impulsada por un motor que es el corazón. Así como el aire almacenado en las ruedas de una bicicleta tiene una determinada presión, también la sangre que circula a través de los vasos sanguíneos tiene una presión que depende de la fuerza con que el corazón la impulsa y de la resistencia que oponen las arterias. Cuando esta presión supera unas cifras se habla de hipertensión” afirma el doctor Juan José Linares, internista del Hospital HLA Inmaculada en Granada y especialista en hipertensión arterial por la Sociedad Europea de Hipertensión. “Como norma general, se entiende que la tensión arterial es alta en personas adultas cuando está por encima de 140 la alta o sistólica y por encima de 90, la baja o diastólica. La tensión arterial elevada es una enfermedad muy frecuente que aumenta con la edad, siendo rara en personas por debajo de los 30 años. La prevalencia en la población española  es del 43%  y a partir de los 65 años casi el 68% de la población padece HTA”concluye el Dr. Linares

Las personas con hipertensión habitualmente no suelen tener síntomas, por eso se le denomina también enfermedad silenciosa o bien pueden presentar síntomas como dolor de cabeza, mareo o inestabilidad, aturdimiento, fatiga, visión borrosa y a veces palpitaciones.

La presión arterial es una constante muy variable, por ello la correcta medición de la presión arterial en el domicilio es la mejor herramienta de seguimiento para el paciente hipertenso y minimiza el efecto del síndrome de ‘bata blanca’ (se produce cuando en la consulta médica las cifras de presión arterial del paciente son más altas que los valores tomados en casa o de forma ambulatoria). “Los aparatos que miden la presión a nivel del brazo son los más recomendables. Se aconseja medir la presión arterial una vez por semana siempre a la misma hora por las mañanas entre las 8 y las 10 o por las tardes entre las 6 y las 8, para ello siéntese en posición cómoda con los brazos apoyados manteniéndolos a la altura del corazón y sin cruzar las piernas, evitando la ropa que oprima el brazo. Debe tomarse la tensión arterial con una separación de un minuto, anotando cada una de ellas y realizando la media de las tres siendo el resultado final la cifra de presión arterial más fiable” aconseja el especialista.

Diabetes, dislipidemia, obesidad, sedentarismo, estrés, alcohol y tabaco en exceso, están frecuentemente asociados al aumento de la presión arterial, contribuyendo a la aparición del daño arterial y progresión de la enfermedad hipertensiva.

Aparte del tratamiento farmacológico de la hipertensión, es fundamental modificar hábitos y estilo de vida. “Se debe procurar tener un peso saludable y mantenerlo. Si tiene sobrepeso u obesidad es muy importante que adelgace. Solo con perder peso bajará la tensión, realizar ejercicio físico de forma continuada entre 30 a 60 minutos diarios, dejar de fumar, ya que el tabaco sube la tensión. Intentar vivir relajadamente y evitar las situaciones de estrés. No abuse de sustancias excitantes como café, té o bebidas energéticas… Y por último debe realizar una dieta baja en sal, si suele emplearla al cocinar, utilizar lo menos posible (menos de 3 gr al día)” apunta el Dr. Linares.

El Equipo de Nutricionistas del Grupo HLA, nos aportan las siguientes recomendaciones nutricionales generales:

•      Evitar los embutidos, los lácteos enteros y las carnes grasas.

•      Consumir pescado como mínimo de 3-4 veces a la semana.

•      Escoger aceites vegetales, preferentemente aceite de oliva virgen extra, para cocinar y aliñar tus platos.

•      Moderar el consumo de grasas escogiendo técnicas culinarias sencillas  como hervido, plancha, o vapor y evitando el consumo de fritos y rebozados. Este tipo de dieta además, aumenta el efecto diurético de una dieta baja en sal, lo que favorecerá igualmente una disminución de la presión arterial.

•      Alcanza la dosis de calcio recomendada: Algunos estudios han relacionado una correcta ingesta de calcio con una correcta presión arterial (2 raciones de lácteos diarias, por ejemplo, 1 vaso de leche y 2 yogures).

•      Reducir el consumo de regaliz para ya que un exceso puede causar retención de sodio y la pérdida de potasio, agravando la hipertensión.

            Alimentos que debemos evitar o moderar y alimentos que debemos o podemos consumir en el caso de padecer hipertensión:

 

TIPO DE ALIMENTO

PERMITIDO

NO PERMITIDO

CARNES Y PESCADOS

Carnes magras como pollo, conejo o pavo

Carnes grasas, embutido, carnes curadas, fiambres con sal, vísceras o patés

Conservas y ahumados de carnes y pesados

LÁCTEOS

Lácteos desnatados o semidesnatados

Quesos curados o semicurados

Queso en lonchas para fundir Queso de untar o en porciones

FRUTAS Y VERDURAS

Todas de manera diaria

Conservas de verduras

Encurtidos como aceitunas, pepinillos, cebolletas…

CEREALES Y LEGUMBRES

Pan sin sal

Legumbres de forma natural

Bollería, snacks, patatas fritas de bolsa.

Legumbres en conserva

Pan con sal

FRUTOS SECOS

Frutos secos naturales

Evitar los que vienen fritos y salados

BEBIDAS

Agua

Agua con gas y bebidas carbonatadas

Alcohol, café o te

GRASAS

Aceites vegetales, principalmente de oliva virgen extra.

Mantequilla con sal, sebo o tocino

Salsas tipo mayonesa, kétchup o salsa de soja,

OTROS

Sopas o purés instantáneos

Caldos de brik o cubos saborizantes

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Cardiología fibrilación hiperetensión

“Somos lo que comemos”

• La dieta y la movilidad quedan grabadas en nuestros huesos y nuestros dientes, según un estudio realizado por un grupo de investigación de la UPV/EHU,

•Una investigación aplica las técnicas y métodos comunes de la geología para establecer la alimentación de los individuos de un yacimiento arqueológico de Zaragoza

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El estudio de Iranzu Guede forma parte de su tesis doctoral, dirigida por los doctores Maria Cruz Zuluaga y Luis Ángel Ortega, que analiza la movilidad y la dieta en diferentes poblaciones de la edad media en el norte de la Península Ibérica.

El estudio, realizado por un grupo de investigación de la UPV/EHU, analiza la dieta de los individuos musulmanes encontrados en un yacimiento en Tauste (Zaragoza) y determina las diferencias existentes en la alimentación según el sexo y la edad. Este trabajo es parte de la tesis doctoral que está realizando la geóloga, Iranzu Laura Guede sobre la dieta y la movilidad en época medieval en el norte de la Península Ibérica.

Esta investigación aplica técnicas propias de la geología para dar respuesta a las incógnitas surgidas en otras disciplinas como la arqueología o la antropología en el yacimiento arqueológico de Tauste (Zaragoza). Unas excavaciones realizadas en este municipio desenterraron los esqueletos de 44 individuos musulmanes que vivieron entre los siglos VIII y X. A partir de ese descubrimiento un grupo de investigación del departamento de Mineralogía y Petrología de la sección de Geología de la UPV/EHU se ha encargado de analizar muestras dentales de estos restos humanos para establecer la dieta de esta comunidad islámica medieval.

La investigadora Guede ha utilizado la técnica de ablación laser para realizar análisis puntuales en las piezas dentales. Una de las características de esta técnica es que la muestra no necesita una gran preparación y que, además, es poco agresiva con los restos fósiles. Por ello, permite la conservación de estos restos, que en arqueología son limitados, preservándolos para futuros estudios.

Los resultados químicos han desvelado la existencia de notables diferencias en la alimentación de los hombres adultos con respecto a la de las mujeres y de los jóvenes. Se ha comprobado que los hombres adultos tenían una mayor ingesta de proteínas de origen animal que las mujeres y los jóvenes, que tenían una dieta más rica en legumbres y vegetales.

Los análisis realizados por este grupo de investigadores se tienen que anclar en los estudios de historiadores, de antropólogos y de los propios arqueólogos. “Los datos numéricos por si solos no indican nada, pero son imprescindibles para apoyar las hipótesis y descubrimientos arqueológicos e históricos” subraya la doctora Zuluaga, una de las directoras de la tesis doctoral de Guede. Por ello, aunque “no podemos saber exactamente el origen de la proteína animal mediante estos análisis, basándonos en los textos escritos y en el conocimiento antropológico de la sociedad musulmana medieval, cabe suponer que provendría, sobre todo, de cabras y ovejas”.

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El estudio se ha centrado en la dentina ya que es, según la geóloga Guede, “más adecuada” que el esmalte dental para establecer la dieta.

En ese sentido, este tipo de estudios es la prueba de que “somos lo que comemos” según apuntaba Samuel Epstein (1951), geólogo famoso por desarrollar métodos de análisis de isotopos estables. “Lo que ingerimos pasa a formar parte de nuestros cuerpos y nos aporta información muy valiosa que se queda grabada en nosotros y nosotras”, en este caso en los dientes

El estudio se ha centrado en la dentina ya que es, según la geóloga Iranzu Guede, “más adecuada” que el esmalte dental para establecer la dieta; “la composición química de la dentina se va remodelando a los largo de la vida y por ello quedan registrados los elementos que formaban parte de nuestra alimentación durante los últimos años de la vida de las personas”.

Además de lo referente a la alimentación, esta investigación también ha realizado otros hallazgos muy interesantes como altas concentraciones de plomo en la dentina de cuatro individuos. “La concentración de plomo es tan alta que sugiere que estaban intoxicados por ese elemento” subraya esta joven investigadora. El origen de este elemento es antropogénico y según diversos estudios puede ser debido al trabajo que realizaban manipulando minerales de plomo, posiblemente en la elaboración de vidriados para cerámicas.

El misterio de la mujer del pendiente

Entre los individuos hallados destaca una mujer que fue enterrada con un pendiente. “Este hecho es realmente curioso ya que los musulmanes nunca enterraban a nadie con joyas u otros elementos pertenecientes a su vida” explica Iranzu Guede. Según los estudios de movilidad que esta llevando a cabo la doctoranda, “se ha podido constatar que esta mujer nació en el pueblo de Tauste, vivió fuera del mismo largo tiempo y regresó posteriormente unos pocos años antes de morir, aunque siempre desconoceremos las razones de su viaje”.

Estas investigaciones también han podido demostrar que esta comunidad musulmana era una comunidad estable ya que la mayoría de las personas nacieron y fallecieron en Tauste a excepción dos hombres y dos mujeres foráneos.

Yacimiento con 4500 individuos

Este yacimiento se encontró a consecuencia de unos trabajos realizados en la vía pública del municipio y posteriormente la Asociación Cultural “El Patiaz” realizó diferentes intervenciones entre 2010 y 2013. Las excavaciones se realizaron bajo la supervisión del arqueólogo Francisco Javier Gutiérrez, quien considera que en las dos hectáreas que puede ocupar esta necrópolis podría haber hasta 4.500 tumbas. El estudio antropológico de los restos humanos encontrados, por su parte, lo ha realizado la antropóloga Miriam Pina.

El estudio de Iranzu Guede forma parte de su tesis doctoral, dirigida por los doctores Maria Cruz Zuluaga y Luis Ángel Ortega, que analiza la movilidad y la dieta en diferentes poblaciones de la edad media en el norte de la Península Ibérica.

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Innovación e Investigación

Primeros pasos hacia la cura del síndrome del colon irritable

El Investigador Ikerbasque Mauro D’Amato estudia las claves de la predisposición genética al síndrome del colon irritable, una dolencia que afecta al 15% de la población.

• Un estudio de Biodonostia, el Instituto  de Investigación Sanitaria de Osakidetza, busca la asociación entre la frecuencia de deposiciones y la predisposición genética la síndrome del colon irritable. 

• El síndrome del colon irritable es uno de los trastornos gastrointestinales más complejos que se conocen hasta la fecha. Su complejidad radica precisamente en que no se conocen las causas de la propia enfermedad, por lo que el diagnóstico de la misma se da principalmente por exclusión.

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El Investigador Ikerbasque Mauro D’Amato, responsable del Grupo de Investigación de Genética Gastrointestinal de Biodonostia, el Instituto de Investigación Sanitaria de Osakidetza, (Foto UPV-EHU)

Un proyecto de investigación europeo coordinado conjuntamente por el Investigador Ikerbasque Mauro D’Amato, responsable del Grupo de Investigación de Genética Gastrointestinal de Biodonostia, el Instituto de Investigación Sanitaria de Osakidetza, ha analizado la influencia que tienen ciertos genes en los hábitos intestinales de las personas, un elemento que podría ser indicador de sufrir el síndrome de colon irritable. Las principales conclusiones han sido publicadas en la prestigiosa revista GUT.

Este trastorno es una de las enfermedades gastrointestinales más importantes. Se estima que alrededor del 15% de la población sufre esta dolencia que es extremadamente compleja, puesto que se desconocen por completo sus causas. El Dr. D’Amato ha destacado que “hemos realizado un estudio de asociación de genoma completo con el que hemos querido caracterizar el perfil genético de las personas que han mantenido un registro diario de sus movimientos intestinales, y gracias a ello hemos identificado unos genes que se asocian con un aumento o disminución de la frecuencia de deposiciones”.

Entre los citados genes, los más abundantes son dos clases: por un lado los citocromos, que son los encargados de eliminar las sustancias tóxicas que portan tanto los fármacos como los alimentos, y por otro los canales iónicos, que son los que están involucrados en el control de la contracción del músculo intestinal. Ambos son elementos de suma relevancia en lo que a las deposiciones se refiere. Tal y como aclara el investigador, “una vez identifiquemos cuáles son las vías biológicas, las proteínas y los genes que son importantes, se pueden delinear estrategias terapéuticas para tratar de modular esta función”, algo que para D’Amato “puede ser un primer paso para encontrar la cura a enfermedades tan complejas como el síndrome del colon irritable”.

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El síndrome del colon irritable es uno de los trastornos gastrointestinales más complejos que se conocen hasta la fecha. Su complejidad radica precisamente en que no se conocen las causas de la propia enfermedad.

Este estudio se ha publicado en la prestigiosa revista GUT. Con un factor de impacto de 14,921 (Q1), es la segunda revista más importante de las 79 de la categoría Gastroenterology & Hepatology Science.
auro D’Amato es un especialista en genética molecular que se ha incorporado recientemente al equipo de Biodonostia a través del programa Research Professors de Ikerbasque, la Fundación Científica Vasca. Es responsable del nuevo Grupo de Investigación de Genética Gastrointestinal (perteneciente al Área de Investigación de enfermedades hepáticas y gastrointestinales dirigido por el Dr y Profesor de la UPV/EHU Luis Bujanda) de Biodonostia/OSI Donostialdea.

El síndrome del colon irritable es uno de los trastornos gastrointestinales más complejos que se conocen hasta la fecha. Su complejidad radica precisamente en que no se conocen las causas de la propia enfermedad, por lo que el diagnóstico de la misma se da principalmente por exclusión. “Las causas son muy variadas, puede ser el estrés, la alimentación, disfunciones de la motilidad intestinal… pero no se pueden determinar con exactitud, por lo que aunque los síntomas sean los mismos en diferentes personas, las causas son distintas”, subraya D’Amato.

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Aparato digestivo Innovación e Investigación

El riesgo cardiovascular en pacientes con diabetes 2 no cesa en Navidad

• Las personas con diabetes tipo 2 deben ajustar los menús para evitar excesos y no abandonar la práctica de ejercicio físico regular ni la toma de la medicación en estas fechas.

• Un buen control de la enfermedad previene la aparición de problemas del corazón, el riñón o la vista, mientras que la falta de autocuidado está asociada a un mayor riesgo de discapacidad, disminución de la calidad de vida y una mayor mortalidad.

• Aunque la mitad de las muertes en estos pacientes se debe a problemas relacionados con el corazón4,5 sólo el 3% de las personas afectadas asocia los infartos con la diabetes tipo 2.

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Las fiestas navideñas son días de alegría y reencuentro familiar, pero también de excesos alimentarios y de un mayor sedentarismo. Las personas con diabetes tipo 2 pueden disfrutar de estas fiestas con normalidad, pero tomando una serie de precauciones para no perder el autocontrol de la enfermedad y evitar así la aparición de complicaciones como problemas cardiovasculares, que están detrás de la mitad de las muertes entre este colectivo de pacientes. Desde la campaña DIABETES, tómatela en serio se han desarrollado una serie de recomendaciones junto con el Dr. Ramón de Cangas, miembro del Comité Asesor del Consejo general de Dietistas-Nutricionistas.

Los expertos en nutrición recomiendan vigilar las comidas y no abandonar la práctica de ejercicio físico regular ni la toma de la medicación. Otra recomendación importante es comprobar los niveles de azúcar en sangre con mayor frecuencia para evitar descompensaciones de la patología. “La alimentación es una parte vital en el cuidado y el manejo de la diabetes tipo 2 y constituye un pilar fundamental para en el control de la enfermedad. El diabético debe mantener los niveles de glucosa dentro de los límites adecuados y para ello debe jugar con la alimentación, la actividad física y la medicación”, explica Dr. Ramón de Cangas.

Un buen autocontrol previene de la aparición de problemas del corazón, el riñón o la vista, mientras que la falta de autocuidado, por el contrario, se asocia con un mayor riesgo de discapacidad, disminución de la calidad de vida y una mayor mortalidad.

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Un buen control de la enfermedad previene la aparición de problemas del corazón, el riñón o la vista.

Ajustes en los menús

Para poder disfrutar de la Navidad sin alterar las cifras de glucosa en sangre y tener la diabetes bajo control, los expertos en nutrición recomiendan realizar algunos ajustes en los pesados menús navideños, que suelen ser ricos en grasas y azúcares . En el caso de comenzar la comida con aperitivos, es recomendable optar por preparaciones con bajo contenido en hidratos de carbono y grasas , evitando, por ejemplo, las frituras y rebozados. En los primeros platos lo conveniente “es decantarse por platos ligeros, como un consomé, una sopa, un caldo, un puré o una crema de verduras”, aconseja el Dr. Ramón de Cangas.

En cuanto a los platos principales, se recomienda no abusar de aquellos alimentos ricos en grasas y moderar las cantidades . Según el experto en nutrición, “lo ideal es seguir una receta rica en verduras y hortalizas frescas, pudiéndose incluir pescado (azules y blancos) y también carne blanca. Descartando (como consumo habitual) carnes rojas y procesadas. En el menú diario no están prohibidas las legumbres y los cereales pero se debe ajustar la cantidad en función de cada persona y teniendo en cuenta que siempre es preferible utilizar cereales de grano entero, algo que también es válido para el pan”.

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Ninguna dosis de alcohol es recomendable y que cuanto menos alcohol mejor.

La campaña DIABETES, Tómatela en Serio ofrece esta vídeoreceta de alcachofas con almejas, un plato ideal y cardiosaludable para las fiestas navideñas que las personas con diabetes tipo 2 pueden consumir sin ningún problema por su bajo contenido en grasas. En los postres, los clásicos dulces navideños, cargados de azúcar, carbohidratos y grasas, se pueden sustituir por opciones más saludables , como fruta. Por otro lado, los turrones, polvorones y mazapanes son otros de los protagonistas indiscutibles de estas fiestas. Las personas con diabetes tipo 2 no deben abusar de ellos pero eso no significa que tengan que quedarse sin probarlos.

El alcohol aporta lo que se conoce como calorías vacías, es decir, engordan pero no alimentan y empeoran el control glucémico7 . En este sentido, es preferible beber agua antes que cualquier bebida alcohólica, pero “si se opta por bebidas con alcohol, es mejor que se elijan las de baja graduación (cerveza, cava, vino…) porque son preferibles a las destiladas (whisky, licores…). Sea como fuere hay que recordar que ninguna dosis de alcohol es recomendable y que cuanto menos alcohol mejor”, aconseja el dietista-nutricionista. “Aunque no es cuestión de estar contando calorías ni la cantidad de glucosa que ingieren, si es necesario que las personas con diabetes tipo 2 sean conscientes que si se exceden en una comida o con un alimento o bebida en concreto, luego deben compensarlos con una ingesta más sana y apropiada para ellos”, advierte el Dr. Ramón de Cangas.

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La mitad de las muertes de personas con diabetes tipo 2 se debe a enfermedades relacionadas con el corazón.

El riesgo cardiovascular en diabetes tipo 2

La diabetes tipo 2 es uno de los principales factores de riesgo cardiovascular, por lo que su buen control es básico para evitar los problemas cardiovasculares, que siguen situándose como primera causa de muerte en España . La mitad de las muertes de personas con diabetes tipo 2 se debe a enfermedades relacionadas con el corazón y la esperanza de vida de los diabéticos con elevado riesgo cardiovascular se reduce de media en hasta doce años .

A pesar de la gran relación existente entre diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares, como el infarto de miocardio o el ictus, menos de 2 de cada 10 pacientes asocian las alteraciones cardiovasculares con su enfermedad y sólo el 3,2% asocian los infartos con la diabetes tipo 2 . Esta es una de las principales conclusiones de la “Encuesta Creencias y Actitudes sobre la Diabetes”, realizada desde la campaña DIABETES, Tómatela en Serio de la Alianza Boehringer Ingelheim y Lilly en Diabetes con el objetivo de conocer la percepción real sobre la enfermedad por parte de la población en general y de las personas con diabetes tipo 2.

En este sentido, los resultados de la encuesta ponen de manifiesto la necesidad de impulsar campañas de comunicación sobre los riesgos cardiovasculares en la diabetes tipo 2. Se pueden consultar los principales resultados de la “Encuesta Creencias y Actitudes sobre la Diabetes” en este enlace: http://www.alianzaporladiabetes.com/encuesta_creencias. 

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Cardiología diabetes

Mentiras y verdades sobre la caída del cabello

• El 95% de los casos  de caída de pelo se debe a la alopecia androgenética, un grupo de factores hereditarios y hormonales.

•Al día solemos perder alrededor de 100 cabellos que son renovados, en condiciones normales, por pelo con las mismas características que el que perdemos.

• Medical Hair desmonta las creencias populares sobre las causas de la alopecia

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Al día solemos perder alrededor de 100 cabellos que son renovados, en condiciones normales, por pelo con las mismas características que el que perdemos.

La verdadera causa de la calvicie en más del 95% de los casos se debe a la alopecia androgenética, un conjunto de factores hormonales y hereditarios. Al día solemos perder alrededor de 100 cabellos que son renovados, en condiciones normales, por pelo con las mismas características que el que perdemos. Las personas que presentan problemas alopécicos generan cabellos más finos hasta que finalmente los folículos mueren y no son capaces de generar un nuevo cabello. Medical Hair, clínica especializada en tratamientos capilares, descubre las verdades y mentiras de la pérdida de cabello.

1.Lavarse el pelo todos los días produce su caída.

Falso. Aunque bien es cierto que una higiene capilar adecuada es fundamental para garantizar su salud. Hay que lavar el pelo siempre que esté sucio, teniendo en cuenta que lavarse con menor frecuencia el pelo produce que el número de cabellos que caerá por lavado será mayor, pero no afecta a la desaparición de los folículos pilosos.

 

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La genética es determinante a la hora de sufrir alopecia.

2.El secador es perjudicial.

Falso. Hay que ser cuidadosos ya que usar el secador exponiendo el pelo de forma continuada y a altas temperaturas podría provocar su debilitamiento e, incluso, desprendimiento; eso sí, de forma temporal y reversible.

3.El tinte es malo.

Falso. La realidad es que dichos productos tienen ciertos componentes que pueden dañar el pelo, como por ejemplo el amoniaco, pero no perjudica al cuero cabelludo. Por lo tanto, el único problema que podría generar el uso de tintes capilares es el debilitamiento del pelo.

4.La genética es determinante.

Verdad. Aquellas personas que tengan ascendencia familiar con problemas alopécicos están expuestos con mayor facilidad a continuar con esa predisposición genética.

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Es del todo falso que el uso de gorros o cascos fomenta la pérdida de cabello.

5.La mala alimentación es una de las causas de la caída capilar.

Falso. Una desnutrición proteica o energética, la falta de ácidos grasos, hierro o zinc pueden ser la causa de una pérdida temporal de pelo que desaparecerá cuando se compensen las carencias alimentarias. La dieta desequilibrada se incluye dentro del 5% restante de las posibles causas de la pérdida de pelo. Por ello, hay que apostar por una alimentación completa que incluya carnes magras, pescados, verduras y otras fuentes de proteínas.

6.El uso de gorros o cascos fomenta la pérdida de cabello.

Falso. Poner algo en contacto directo con la cabeza no impide la oxigenación del cuero cabelludo ya que los folículos capilares toman el oxígeno del torrente sanguíneo corporal y no del aire. En esta línea, raparse la cabeza no favorece la detención de la caída capilar.

Por ello, Medical Hair recuerda la necesidad de conocer las verdaderas causas que producen la caída capilar irreversible para poder hacerles frente con el tratamiento adecuado y, así, evitar los remedios caseros y métodos que no aseguran la recuperación del cabello. Horacio Foglia, director médico de Medical Hair, señala que “el único tratamiento que soluciona la alopecia es el implante capilar”, a pesar de que, señala, “opciones como la mesoterapia ayudan a estimular el crecimiento y su recuperación en las primeras fases de la la calvicie”.

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Dermatología
Nutrición Infantil CinfaSalud

Sólo el 37,3 % de padres y madres españoles comen habitualmente con sus hijos

Nutrición Infantil CinfaSalud

Los expertos alertan a los padres para que se conciencien de la importancia para la salud de sus hijos de aprender a comer bien. La obesidad infantil se esta convirtiendo en una epidemia, según la OMS.

                                                                                                         

  •  El V Estudio CinfaSalud sobre nutrición infantil, avalado por la Sociedad Española de Pediatría Extrahospitalaria y Atención Primaria (SEPEAP), revela que la mayoría de los escolares españoles ve la tele o manipula una pantalla cuando está en la mesa

  • Los expertos recomiendan la distribución de la ingesta de calorías en cinco comidas al día y seguir la dieta mediterránea

  • El consumo de fritos, bollería, dulces y sancks deben ser una excepción en la dieta infantil

  • Más del 60% de los niños y adolescentes españoles no practica ejercicio o lo hace menos de dos días a la semana, que resulta del todo insuficiente.

La alimentación influye en nuestra salud y es fundamental hacerlo de manera saludable en cualquier etapa de la vida. Más aún en la infancia, cuando el organismo se encuentra en pleno desarrollo y sus necesidades energéticas y nutricionales son especialmente elevadas. Los expertos alertan a los padres de la necesidad de concienciarse sobre la importancia de que sus hijos tangan buenos hábitos de alimentación.

Sin embargo los datos del  V Estudio CinfaSalud: “Percepción y hábitos de salud de las familias españolas sobre  nutrición infantil”, avalado por la Sociedad Española de Pediatría Extrahospitalaria y Atención Primaria (SEPEAP) revelan que queda mucho trabajo que hacer en las familias y los colegios para que los niños se alimenten bien.

La investigación destaca que solo el 37,3 % de los padres y madres comen habitualmente con sus hijos. Como explica Eduardo González Zorzano, experto en nutrición del Departamento Médico de Cinfa, “los progenitores españoles deben ser más conscientes de la necesidad de que sus hijos e hijas mejoren sus hábitos nutricionales, cada vez más alejados de nuestra dieta mediterránea de siempre”.

La alimentación es un factor clave para el óptimo crecimiento de los niños y también para su rendimiento académico. Además es muy importante tener en cuenta que las bases de conducta y hábitos saludables se forman en la infancia, por tanto, los niños que coman bien además de crecer sanos, seguirán alimentándose de forma saludable cuando sean adultos.

Es fundamental que los padres se conciencien de la necesidad de que sus hijos coman bien, ya que la obesidad infantil se está convirtiendo ya en una epidemia, según la Organización Mundial de la Salud, (OMS) es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI.

Pirámide Nutricional

La mayoría de los escolares españoles ven la tele o manipulan una pantalla mientras comen. El estudio revela, además, que los menores con este hábito sufren de mayor sobrepeso u obesidad que los que no lo tienen. La tendencia a la obesidad aumenta a medida que se incrementa el uso de estos dispositivos. Como recuerda el doctor Cristóbal Coronel, secretario y miembro del grupo de trabajo de Nutrición y patología gastrointestinal de la SEPEAP, “el teléfono móvil, la televisión y cualquier tipo de pantalla táctil deben aparcarse durante la comida, porque impiden disfrutar de las texturas y sabores de los alimentos. Además, no incitan a conversar e impiden a los progenitores inculcar en sus hijos e hijas hábitos saludables a la mesa, que les ayuden a prevenir el sobrepeso y la obesidad o enfermedades crónicas como la diabetes o la hipertensión”.

HIDRATACIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA

El agua es otro de los pilares que necesitan los niños para una alimentación saludable, Según la SEPEAP, el agua es imprescindible para el buen funcionamiento de numerosos procesos del organismo. La dieta infantil ha de incluir líquido abundante sobre todo agua, en total los niños han de tomar entre seis y ocho vasos a lo largo del día.

El ejercicio físico es el complemento ideal de una dieta saludable pues contribuye a equilibrar el consumo y el gasto energético, al correcto desarrollo del niño y a disminuir el porcentaje de grasa corporal, en niños con sobrepeso y obesidad. También ayuda a prevenir enfermedades crónicas que aparecen en la edad adulta, porque regula los niveles de colesterol en sangre y mejora la presión arterial. A pesar de los múltiples beneficios que reporta la actividad física, más del 60% de los niños y adolescentes no practica ejercicio o lo practica menos de dos veces por semana, un tiempo del todo insuficiente, según datos del Ministerio de Sanidad.

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Una buena alimentación y actividad física son fundamentales para el desarrollo saludable de los niños y evitar la aparición de enfermedades crónicas como diabetes e hipertensión.

DIEZ CLAVES PARA CONSEGUIR QUE NUESTROS HIJOS COMAN BIEN

  1. Recupera en casa la dieta mediterránea. La dieta española de toda la vida incluye todos los nutrientes que el menor necesita para un correcto crecimiento, gracias a los alimentos de gran calidad nutricional de los que se compone: el aceite de oliva, el pescado, las legumbres y cereales (pan, pasta y arroz), los lácteos, los huevos, las frutas, las verduras, el yogur y los frutos secos. El agua será siempre su mejor complemento.
  2. Asegúrate de que tus hijos comen cinco veces al día. Los pediatras y nutricionistas recomiendan la distribución de la ingesta de calorías en cinco comidas diarias: un desayuno completo –esencial para que el escolar llegue a la escuela con energía-, almuerzo de media mañana, comida, merienda y cena a una hora temprana. De esta manera, se aseguran al menor todos los nutrientes necesarios y se evita el picoteo entre horas.
  3. Guíate por la pirámide alimentaria. Se trata de un instrumento muy útil a la hora de conocer las raciones de los alimentos y la frecuencia con que nuestros hijos e hijas han de tomarlos. Explícasela y diseñad juntos menús que cumplan los criterios que marca la pirámide.
  4. Evita los alimentos que engordan, pero no alimentan. El consumo de fritos, bollería, dulces y snacks debe constituir una excepción, pues contienen excesivos azúcares, grasas saturadas, sal y energía, además de no aportar apenas micronutrientes. Lo mismo sucede con la comida rápida: no la conviertas en un rito semanal
  5. Comed en familia. Organizad los horarios para poder comer juntos al menos una vez al día y aprovechad ese momento de reunión para charlar, bromear y hacer planes. Y acuérdate de predicar con el ejemplo: los más pequeños observan e imitan los hábitos de los mayores y aprenden de ellos.
  6. En la mesa, aparcad el móvil y la televisión. La atención de niños y progenitores debe centrarse en la comida y en quienes se sientan a la mesa. Los dispositivos tecnológicos interrumpen o anulan la conversación familiar, por lo que es recomendable dedicar ese rato a hablar con los tuyos y dejar para otro momento los mensajes, el teléfono o la tele.
  7. Llévatelos a hacer la compra. Pídeles ayuda para elaborar la lista y, una vez en el supermercado, que se hagan cargo de una parte. Enseña a los más mayores a interpretar las etiquetas y comenta con ellos los valores nutricionales de los productos.
  8. Prepara los alimentos de maneras diversas y pídeles que cocinen contigo. Alternar asados, hervidos, a la plancha, guisados o incluso crudos en gazpachos y ensaladas garantizará que la comida se convierta en un hábito variado y estimulante. Enséñales algunas técnicas culinarias sencillas o divertidas y pídeles que te ayuden a decorar los platos.
  9. Ponles en movimiento. Anima a tus hijos a realizar ejercicio, pero también a reducir el número de horas que pasan frente a la televisión y los videojuegos. Sobre todo, aliéntales a llevar una vida activa, en la que caminen, paseen o suban escaleras de manera cotidiana.
  10. Asegúrate de que duermen más de diez horas. Las sociedades científicas recomiendan que los escolares de entre 6 y 12 años duerman más de diez horas como una herramienta más de combate contra el sobrepeso. Además, todos los niños y niñas necesitan descansar bien para poder afrontar su jornada de juegos y escuela.

Más información:

http://www.cinfasalud.com/areas-de-salud/bebes-y-ninos/alimentacion-infantil/estudio/

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infancia Nutrición

La “engañifa” de las dieta milagro

• Expertos en nutrición recomiendan una dieta equilibrada para evitar los riesgos para la salud de las dietas milagro.

• P ara mantener un estado óptimo de salud debemos seguir una alimentación variada, equilibrada, moderada, preferentemente en compañía, y practicar actividad física de manera diaria

• Con el objetivo de concienciar sobre la importancia de una alimentación saludable, la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha elaborado una infografía, disponible en www.infoalimenta.com

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Las dietas hipocalóricas desequilibradas, que provocan un efecto rebote, alertan los nutricionistas.

La llegada del verano puede ir ligada a un deseo de perder rápidamente los kilos de más acumulados durante el año. Con un plan de emergencia que llamamos “operación bikini” y a través de las “dietas milagro” pretendemos lograr resultados rápidos, fáciles y espectaculares sin demasiado esfuerzo, pudiendo perder hasta más de 5kg al al mes.

Las dietas milagro suelen resaltar que no implican riesgos para la salud1. Sin embargo, el Profesor Gregorio Varela Moreiras, catedrático de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo y presidente de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), recuerda que “con estas dietas normalmente se limitan los alimentos y las cantidades que se pueden consumir, ingiriendo menos calorías para perder peso, pero también disminuyendo la posibilidad de conseguir todos los nutrientes necesarios y aumentando la probabilidad de padecer carencias de minerales y vitaminas”.
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Hoy en día tenemos a nuestro alcance una gran variedad de “dietas milagro”, agrupadas en tres tipos: las dietas hipocalóricas desequilibradas, que provocan un efecto rebote que se traduce en un aumento de masa grasa y pérdida de masa muscular, así como una disminución del gasto energético, como consecuencia de una adaptación metabólica; las dietas disociativas, que se basan en la idea de que los alimentos no sólo contribuyen al aumento de peso por sí mismos, sino también al consumirse según determinadas combinaciones y proporciones; y las dietas excluyentes, que directamente eliminan de la dieta algún alimento o nutriente.

Para mantener un estado óptimo de salud, el profesor Varela recomienda practicar actividad física de manera regular y seguir una dieta equilibrada, variada y moderada, preferentemente en compañía, y combinando los diferentes grupos de alimentos y bebidas ya que todos tienen cabida en una dieta equilibrada, siendo conscientes de que los milagros en nutrición no existen”. Así se evitarán las consecuencias negativas asociadas a las “dietas milagro”, que van desde comer menos de lo que necesita el organismo hasta desencadenar trastornos del comportamiento alimentario.

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Consecuencias negativas para la salud asociadas a las “dietas milagro”

·         Las “dietas milagro” pueden conllevar una pérdida de nutrientes y vitaminas esenciales para nuestro organismo. La deficiencia de minerales puede producir alteración del gusto y el apetito, así como favorecer la osteoporosis o los trastornos en la coagulación sanguínea. Por su parte, el déficit vitamínico (B1, B2 y B3 principalmente) puede provocar irritabilidad y lesiones oculares, cutáneas y gastrointestinales, entre otras.

·         Pueden producir efectos psicológicos negativos y pueden desencadenar trastornos del comportamiento alimentario como la anorexia y la bulimia, además de generar desequilibrios en el metabolismo de las personas.

·         El famoso efecto rebote. Cuando sometemos el organismo a una dieta muy baja en calorías, y hay una pérdida de peso muy rápida, el organismo reacciona haciéndose más eficiente, gastando menos energía, y esto puede causar serios problemas de salud y provocar un aumento de peso drástico en el momento en el que se vuelve a ingerir cantidades normales de comida.

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Los expertos recomiendan que hay que ir comiendo con moderación de todos los alimentos y bebidas,

Según expertos de Infoalimenta, no podemos olvidar una serie de recomendaciones para alcanzar un estado de salud óptimo

·         Disfrutar comiendo con moderación de todos los alimentos y bebidas, ya que todos ellos tienen cabida en una dieta equilibrada.

·         Comer bien no significa comer poco, si no adecuar la ingesta a las necesidades individuales.

·         Se deben realizar las cinco comidas al día recomendadas.

·         Realizar actividad física todos los días es tan importante como comer adecuadamente.

·         El verdadero secreto para alcanzar un peso adecuado es sencillo: “la energía que comemos debe ser igual a la que gastamos”.

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Nutrición